Obuolių ir rabarbarų trupininis pyragas
Obuoliai ir rabarbarai po avižinių dribsnių ir sviesto trupiniais, kepti keturiasdešimt minučių.
60 min
6 porc.
Sudėtingumas 2/5
Desertas · Pavakariai
Paruošimas 20 min · Gaminimas 40 min
Rabarbarai suteikia rūgštumo ir daug sulčių – todėl kartu su cukrumi dedamas ir krakmolas. Avižiniai dribsniai trupinius padaro stambesnius ir traškesnius nei vien iš miltų.
Vienai porcijai
400
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 6 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Vaisiams
Obuolys
3 vidutiniai (546 gramai)
Rabarbaras
4 stiebai (240 gramų)
Cukrus
50 gramų
Kukurūzų krakmolas
1 šaukštas (8 gramai)
Malti cinamonai
1 šaukštelis (2,6 gramo)
Trupiniams
Avižiniai dribsniai
120 gramų
Kvietiniai miltai
90 gramų
Sviestas
110 gramų
Rudasis cukrus
70 gramų
Žingsniai
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
3 min
Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite 2 cm gabalėliais. Rabarbarų stiebus supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais.
10 min
Vaisius sumaišykite su baltuoju cukrumi, krakmolu ir cinamonu ir suverskite į 25 cm kepimo indą. Krakmolas sutirština rabarbarų paleistas sultis.
4 min
Šaltą sviestą pirštų galiukais įtrinkite į miltus, kol masė taps stambiais trupiniais, tada įmaišykite avižines dribsnius ir rudąjį cukrų.
6 min
Trupinius laisvai užberkite ant vaisių. Nespauskite – suspausti trupiniai iškepa kaip vientisas dangtis.
2 min
Kepkite 40 minučių, kol viršus auksinis, o kraštuose burbuliuoja sultys.
40 min
Prieš patiekdami palikite 10 minučių pastovėti, kad sultys sustingtų.
10 min
Patiekimas
Patiekite šiltą su rutuliu vanilinių ledų, kurie ištirps ant viršaus.
Laikymas
Šaldytuve laikosi tris dienas. Trupinius vėl sutraškinkite 180 °C orkaitėje 10 minučių.
Pastabos
Ne rabarbarų sezonu tinka toks pat kiekis rūgščių vyšnių ar slyvų.
Panašūs receptai
Ant grotelių keptas halumis su arbūzu ir mėtomis
16 min · 2 porc. · Sudėtingumas 1/5 · Pietūs · Pavakariai
321
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ledinė kava su pienu
5 min · 1 porc. · Sudėtingumas 1/5 · Gėrimas · Pavakariai
151
kcal / porcija
Lietiniai blynai su varške
40 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Desertas · Pusryčiai
453
kcal / porcija
Juodojo šokolado ir datulių triufeliai
20 min · 12 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Desertas · Pavakariai
121
kcal / porcija
Karštas juodasis šokoladas
10 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Gėrimas · Desertas
291
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.