Orkaitėje kepta menkė su bulvėmis ir krapais
Baltos žuvies filė ant keptų bulvių – viena skarda, o pabaigai sviestas, citrina ir krapai.
50 min
2 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 15 min · Gaminimas 35 min
Menkė labai liesa ir persikepa per minutę, todėl ji dedama tik paskutinėms dvylikai minučių ant bulvių, kurios jau kepė dvidešimt penkias. Sviestas, citrina ir krapai dedami pabaigoje – taip jie išlaiko savo skonį.
Vienai porcijai
487
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 2 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Skardai
Menkė
2 filė (300 gramų)
Bulvės
500 gramų
Alyvuogių aliejus
2 šaukštai (28 gramai)
Česnakas
2 skiltelės (6 gramai)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Užbaigimui
Sviestas
2 šaukšteliai (10 gramų)
Citrina
30 gramų
Krapai
1 sauja (15 gramų)
Žingsniai
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Bulves supjaustykite 1 cm griežinėliais, odelės nelupkite.
5 min
Griežinėlius išmaišykite su vienu šaukštu aliejaus, druska ir pipirais, paskleiskite ant skardos ir kepkite 25 minutes, kol kraštai apskrus.
25 min
Menkę nusausinkite ir įtrinkite likusiu aliejumi, pjaustytu česnaku, druska bei pipirais. Šlapia žuvis garuoja ir neapskrunda.
3 min
Filė paguldykite ant bulvių, ant viršaus uždėkite sviesto ir kepkite 10–12 minučių. Žuvis iškepusi, kai storiausioje vietoje lengvai skaidosi.
12 min
Skardą apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite krapais.
2 min
Patiekimas
Šaukštas grietinės, sumaišytos su krapais, bulves paverčia tikru garnyru.
Laikymas
Laikosi dieną. Menkė blogai pašyla – likučius valgykite šaltus, o bulves pakepinkite.
Pastabos
Tinka bet kokia kietesnė balta žuvis. Juodadėmei menkei ir polakui reikia tiek pat laiko, storam otui – keliomis minutėmis daugiau.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.