Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
Keturios skumbrės filė, keptos ant žarijų oda žemyn, pagardintos citrina ir krapais.
22 min
2 porc.
Sudėtingumas 3/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 10 min · Gaminimas 12 min
Skumbrė pakankamai riebi, kad ant grotelių neišdžiūtų, ir pakankamai riebi, kad priliptų. Įkaitusios, švarios, aliejumi pateptos grotelės ir penkios minutės nelietimo – tai ir visas receptas.
Vienai porcijai
483
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 2 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Skumbrė
4 filė (400 gramų)
Alyvuogių aliejus
1 šaukštas (14 gramų)
Citrina
1 vidutinis (58 gramai)
Krapai
6 šakelės (12 gramų)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Žingsniai
Filė nusausinkite, odelę kiekvienoje įpjaukite po du kartus ir pagardinkite. Patepkite aliejumi žuvį, o paskui ir įkaitusias groteles: skumbrė – labiausiai prie strypų prilimpanti žuvis.
5 min
Sudėkite oda žemyn ant vidutinio karščio žarijų ir penkias šešias minutes nelieskite. Odelė plyšta būtent tada, kai žuvis judinama per anksti.
6 min
Plačia mentele vieną kartą apverskite ir kepkite dar tris keturias minutes, kol storgalyje mėsa ims skaidytis.
4 min
Nuėmę nuo grotelių užspauskite citrinos ir apibarstykite krapais. Ant strypų citrinos sultys tiesiog išgaruoja.
2 min
Patiekimas
Su virtomis jaunomis bulvėmis ir šaukštu grietinės arba su ant tų pačių žarijų keptomis daržovėmis.
Laikymas
Šaldytuve laikosi parą. Šaltą keptą skumbrę skanu suskaidyti į burokėlių salotas.
Pastabos
Sveika išdorota skumbrė kepama taip pat, po maždaug šešias minutes iš pusės, tačiau čia nurodytas filė svoris: sveikoje žuvyje maždaug pusė svorio tenka kaulams ir galvai.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Keptos žąsų kojos su obuoliais ir kmynais
170 min · 4 porc. · Sudėtingumas 4/5 · Pietūs · Vakarienė
719
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.