Jautiena su brokoliais ir ryžiais

Žingsniai

1. Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais skersai pluoštų – trumpi pluoštai ir palieka mėsą minkštą greitai kepant. Brokolius padalykite į mažas žiedynų dalis.

   5 min

2. Sojų padažą, medų, krakmolą, aitriųjų paprikų dribsnius ir 4 šaukštus vandens išmaišykite iki vientiso padažo.

   2 min

3. Jautieną labai įkaitintoje keptuvėje apkepkite pusėje sezamų aliejaus 1–2 minutes, kol iš išorės apskrus, o viduje liks rausva. Išimkite.

   3 min

4. Supilkite likusį aliejų, suberkite brokolius, įpilkite 3 šaukštus vandens, uždenkite ir troškinkite 3 minutes, kol taps ryškiai žali ir vos minkšti.

   4 min

5. Įberkite česnaką ir imbierą, pakepinkite 30 sekundžių, sudėkite jautieną atgal, supilkite padažą ir pamaišykite, kol sutirštės ir apvilks visus gabalėlius.

   2 min

6. Patiekite ant karštų ryžių, pabarstę sezamų sėklomis ir pjaustytais svogūnų laiškais.

   1 min

Patiekimas

Vietoj ryžių tinka ryžių makaronai – padažas toks pat.

Laikymas

Šaldytuve laikosi dvi dienas. Šildykite greitai įkaitintoje keptuvėje – mikrobangų krosnelėje jautiena persikepa.

Pastabos

Vietoj išpjovos tinka jautienos papilvė ar kumpis, jei supjaustysite plonai ir skersai pluoštų.