Ant grotelių kepti bizonienos mėsainiai
Keturi 150 g bizonienos kotletai, kepti ant žarijų, su čederiu, pomidorais ir salotomis.
25 min
4 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 15 min · Gaminimas 10 min
Bizoniena gerokai liesesnė už jautienos faršą, todėl šis mėsainis kepamas trumpiau ir nespaudžiamas. Siekiamas vidutinis iškepimas: gerai iškepta bizoniena sausa, o riebalų, kurie tai paslėptų, joje nėra.
Vienai porcijai
491
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 4 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Kotletams
Bizono mėsa
600 gramų
Svogūnas
60 gramų
Rūkyta malta paprika
1 šaukštelis (2,3 gramo)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Sumuštiniui
Bandelė
4 vienetai (240 gramų)
Čederio sūris
4 riekės (80 gramų)
Pomidoras
120 gramų
Salotos
40 gramų
Raudonasis svogūnas
40 gramų
Žingsniai
Tarkuotą svogūną, papriką, druską ir pipirus į faršą įmaišykite pirštų galiukais ir liaukitės, vos tik pasiskirstys tolygiai. 100 g bizonienos yra 7 g riebalų, o jautienos farše jų – 15–20; ilgai minkomas šiltas faršas tampa kietas.
8 min
Suformuokite keturis 150 g kotletus, šiek tiek platesnius už bandeles, ir kiekvieno viduryje nykščiu paspauskite įdubą. Ji neleidžia kotletams kepant išsipūsti.
4 min
Kepkite ant karštų žarijų po tris keturias minutes iš kiekvienos pusės. Nespauskite mentele: kiekvienas ant žarijų nukritęs riebalų lašas šiai mėsai yra nuostolis.
7 min
Paskutinę minutę ant kiekvieno kotleto uždėkite čederio riekelę ir uždarykite dangtį, kad ištirptų.
2 min
Kotletams leiskite pailsėti penkias minutes, o tuo metu ant grotelių pjūviu žemyn paskrudinkite bandeles. Dėkite su salotų lapais, pomidorais ir raudonuoju svogūnu.
5 min
Patiekimas
Po vieną mėsainį žmogui, su ant tų pačių žarijų keptomis daržovėmis.
Laikymas
Iškepti kotletai šaldytuve laikosi dvi dienas. Mėsainį dėkite šviežią: sudėtas per valandą suminkštėja.
Pastabos
Tas pats receptas tinka elnienos faršui, kuris dar liesesnis: nuo kiekvienos pusės atimkite po minutę.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.