Lęšių boloninis padažas su makaronais
Bemėsis boloninis padažas, kuriame raudonieji lęšiai atlieka maltos mėsos vaidmenį.
50 min
4 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 15 min · Gaminimas 35 min
Raudonieji lęšiai ne lieka atskirais gabalėliais, o subyra į padažą – būtent tai suteikia jam mėsiško ragu tekstūrą. Visa kita padaro smulkintos daržovės ir dvidešimt penkios minutės troškinimo – šito žingsnio skubinti negalima.
Vienai porcijai
626
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 4 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Bazilikas · Papuošimas
3 šakelės (6 gramai)
Padažui
Raudonieji lęšiai, žali
200 gramų
Trinti pomidorai
500 gramų
Daržovių sultinys
400 mililitrų
Pomidorų pasta
2 šaukštai (32 gramai)
Morka
150 gramų
Salieras
2 stiebai (80 gramų)
Svogūnas
1 vienetas (110 gramų)
Česnakas
3 skiltelės (9 gramai)
Alyvuogių aliejus
2 šaukštai (28 gramai)
Džiovinti raudonėliai
1 šaukštelis (1 gramas)
Džiovinti čiobreliai
1 šaukštelis (1 gramas)
Lauro lapai
1 vienetas (0,2 gramo)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Makaronams
Makaronai, sausi
320 gramų
Žingsniai
Svogūną, morką ir salierą sukapokite kuo smulkiau. Bemėsiam padažui būtent tai suteikia tirštumo, o stambūs gabalai palieka jį vandeningą.
5 min
Pakepinkite juos alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies 7–8 minutes, neleisdami apskrusti.
8 min
Suberkite česnaką, raudonėlį, čiobrelius ir pomidorų pastą ir pakepinkite minutę.
2 min
Lęšius perplaukite ir sudėkite kartu su pomidorų tyre, sultiniu ir lauro lapu. Troškinkite 25 minutes retkarčiais pamaišydami, kol lęšiai suminkštės, o padažas sutirštės. Jei ima svilti, įpilkite vandens.
25 min
Kol padažas baigia troškintis, išvirkite makaronus gerai pasūdytame vandenyje.
12 min
Išimkite lauro lapą, pagardinkite ir padažą patiekite ant makaronų su plėšytu baziliku.
1 min
Patiekimas
Ant viršaus – mitybinės mielės arba tarkuotas parmezanas, nelygu ar patiekalas turi likti veganiškas.
Laikymas
Padažas laikosi keturias dienas, šaldiklyje – tris mėnesius. Makaronus virkite šviežius.
Pastabos
Nurodytas sausų lęšių svoris. Toks, koks užrašytas, padažas yra veganiškas – jame nėra nieko gyvūninės kilmės.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.