Grybų sriuba su perlinėmis kruopomis
Tiršta veganiška sriuba iš apkeptų grybų, perlinių kruopų ir šakniavaisių.
80 min
6 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 20 min · Gaminimas 60 min
Kruopos dedamos sausos ir verda sultinyje, todėl brinkdamos sriubą sutirština. Grybai stipriai apkepami dar prieš įpilant skysčio – puode jie tegali virti, o virti grybai neturi jokio skonio.
Vienai porcijai
202
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 6 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Pievagrybiai
400 gramų
Perlinės kruopos, žalios
120 gramų
Svogūnas
1 vienetas (110 gramų)
Morka
2 vienetai (120 gramų)
Salieras
2 stiebai (80 gramų)
Bulvės
300 gramų
Alyvuogių aliejus
2 šaukštai (28 gramai)
Džiovinti čiobreliai
1 šaukštelis (1 gramas)
Lauro lapai
2 vienetai (0,4 gramo)
Daržovių sultinys
1 800 mililitrų
Krapai · Papuošimas
1 sauja (15 gramų)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Žingsniai
Perlines kruopas plaukite šaltu vandeniu, kol jis nustos drumstis.
3 min
Pjaustytus grybus kepkite aliejuje ant stiprios ugnies 8 minutes, kol išgaruos jų vanduo, o kraštai parus. Būtent iš šio apkepimo ir ateina visas sriubos skonis.
8 min
Sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną, morkas ir salierus ir kepkite 6 minutes ant vidutinės ugnies.
6 min
Sudėkite kruopas, čiobrelius, lauro lapus ir supilkite sultinį. Užvirkite.
5 min
Virkite uždengę 30 minučių.
30 min
Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite dar 15 minučių, kol suminkštės ir kruopos, ir bulvės.
15 min
Pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite krapais. Kruopos ir toliau brinksta, todėl šildydami įpilkite sultinio.
2 min
Patiekimas
Skanu su ruginės duonos riekele su sviestu.
Laikymas
Šaldytuve laikosi tris dienas. Atšalusi sustingsta beveik kietai – taip veikia kruopos, tai ne trūkumas.
Pastabos
Sauja džiovintų baravykų, išmirkytų sultinyje, sriubą labai pagerina. Įpilkite ir perkoštą mirkymo vandenį.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.