Midijos baltajame vyne su česnakais
Keturias minutes vyne, česnake ir svieste gartintos midijos su duona sultiniui.
35 min
2 porc.
Sudėtingumas 3/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 20 min · Gaminimas 15 min
Visas patiekalas gaminamas viename puode ir ant ugnies praleidžia apie penkiolika minučių. Svarbiausia – midijų paleistas sultinys, todėl vynas pirma nugarinamas, o grietinėlė sudedama pačioje pabaigoje.
Vienai porcijai
689
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 2 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Midijoms
Midijos
500 gramų
Sultiniui
Svogūnas
1 vienetas (110 gramų)
Česnakas
4 skiltelės (12 gramų)
Sviestas
30 gramų
Baltasis vynas
200 mililitrų
Grietinėlė 30%
50 mililitrų
Juodieji pipirai
pagal skonį
Patiekimui
Bagetė
130 gramų
Petražolės
1 sauja (15 gramų)
Žingsniai
Midijas gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir nutraukite barzdeles. Išmeskite tas, kurios pastuksenus lieka atviros. Du kilogramai midijų su kriauklėmis duoda apie 500 g mėsos.
15 min
Aukštame puode ištirpinkite sviestą ir 4 minutes pakepinkite smulkiai kapotą svogūną, kad jis suminkštėtų, bet neparustų.
4 min
Įdėkite plonai pjaustytą česnaką, pakepinkite 40 sekundžių, tada supilkite vyną ir 2 minutes stipriai pavirkite, kad išgaruotų alkoholis.
3 min
Suberkite midijas, uždenkite dangtį ir garinkite 4 minutes, kartą papurtydami puodą. Jos paruoštos, kai kriauklės atsiveria. Neatsivėrusias išmeskite.
4 min
Midijas sudėkite į du gilius dubenis. Į puode likusį sultinį įmaišykite grietinėlę ir pipirus, pavirkite minutę ir užpilkite ant midijų.
2 min
Pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite su batonu sultiniui valgyti.
1 min
Patiekimas
Tuščią kriauklę naudokite kaip žnyples likusioms midijoms išimti – taip jos ir valgomos.
Laikymas
Virtos midijos nelaikomos. Valgykite jas iškart iš puodo.
Pastabos
Pirkite jas tą pačią dieną, kai gaminsite, ir laikykite šaldytuve po drėgnu audeklu, niekada ne vandenyje.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.