Vienos keptuvės krevečių ryžiai su cukinija ir alyvuogėmis
Arborio ryžiai, troškinti daržovių sultinyje su cukinija, vyšniniais pomidorais ir kalamata alyvuogėmis, su česnakinėmis krevetėmis.
35 min
4 porc.
Sudėtingumas 3/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 10 min · Gaminimas 25 min
Vienos keptuvės ryžių patiekalas, kurio pagrindas – raudonasis svogūnas, aitrioji paprika, pomidorų pasta ir malta paprika. Arborio ryžiai troškinami daržovių sultinyje su cukinija, vyšniniais pomidorais ir alyvuogėmis, kol tampa kreminiai, tada įmaišomi jauni špinatai. Česnakinės krevetės apkepamos atskirai ir sumaišomos pabaigoje su citrina, laiškiniais česnakais ir skrudintais pinijų riešutais.
Vienai porcijai
547
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 4 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Ryžiams
Ypač tyras alyvuogių aliejus
2 šaukštai (28 gramai)
Raudonasis svogūnas
1 vienetas (110 gramų)
Aitrioji paprika
1 vienetas (15 gramų)
Česnakas
2 skiltelės (6 gramai)
Pomidorų pasta
2 šaukštai (32 gramai)
Malta paprika
1 šaukštelis (2,3 gramo)
Cukinija
1 vienetas (200 gramų)
Vyšniniai pomidorai
250 gramų
Kalamata alyvuogės
10 vienetų (40 gramų)
Arborio ryžiai
1,5 puodelio (300 gramų)
Daržovių sultinys
4 puodeliai (960 mililitrų)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Krevetėms
Ypač tyras alyvuogių aliejus
1 šaukštas (14 gramų)
Česnakas
2 skiltelės (6 gramai)
Krevetės
220 gramų
Užbaigimui
Špinatai
3 puodeliai (90 gramų)
Citrina
1 vidutinis (58 gramai)
Laiškiniai česnakai · Papuošimas
1 sauja (15 gramų)
Pinijų riešutai · Neprivalomas · Papuošimas
34 gramai
Žingsniai
Raudonąjį svogūną ir aitriąją papriką smulkiai sukapokite, visas keturias česnako skilteles sutrinkite. Pusę česnako pasilikite krevetėms. Didelėje keptuvėje su dangčiu įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, suberkite svogūną, aitriąją papriką ir pusę česnako, pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Pakepkite 3–4 minutes, kol svogūnas suminkštės ir pradės rusti.
4 min
Įmaišykite pomidorų pastą ir maltą papriką, kepkite 2 minutes nuolat maišydami, kad pasta nepriliptų.
2 min
Cukiniją supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais. Sudėkite ją su vyšniniais pomidorais ir pakepkite 2 minutes.
2 min
Sudėkite alyvuoges ir žalius ryžius, išmaišykite. Užpilkite daržovių sultinį, užplikykite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 20 minučių.
20 min
Kol ryžiai baigia virti, nesvylančioje keptuvėje ant vidutinės–stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Suberkite pasiliktą česnaką ir pakepkite 2 minutes, kol pasklis aromatas. Sudėkite krevetes, pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais ir kepkite 3 minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite dar 1 minutę. Išimkite ir palikite.
5 min
Nuimkite dangtį nuo ryžių, sudėkite jaunus špinatus ir pamaišykite, kol suges. Vėl uždenkite, išjunkite ugnį ir palikite 5 minutėms.
5 min
Pinijų riešutus apskrudinkite sausoje keptuvėje, kol pagels, o laiškinius česnakus plonai supjaustykite. Krevetes sumaišykite su ryžiais, kad įkaistų, tada užspauskite citrinos sulčių, įtarkuokite žievelės ir apibarstykite laiškiniais česnakais bei pinijų riešutais.
3 min
Patiekimas
Patiekite karštą tiesiai iš keptuvės, su papildoma citrinos skiltele.
Laikymas
Šaldytuve uždarame inde laikosi 2 dienas. Pašildykite atsargiai, įpylę truputį vandens, nes atvėsę ryžiai sukietėja.
Pastabos
Vegetariškam variantui krevetes praleiskite ir vietoje jų įmaišykite virtų žaliųjų lęšių arba pakrapštytos fetos. Norėdami patiekalo be riešutų, nedėkite pinijų riešutų.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.