Keptas starkis su citrinų sviestu
Iki traškumo iškepta starkio filė, užpilta rudintu sviestu su citrina ir patiekta su virtomis bulvėmis.
45 min
2 porc.
Sudėtingumas 3/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 20 min · Gaminimas 25 min
Starkis – liesa gėlavandenė žuvis, todėl greitai išsausėja. Pakanka plono miltų sluoksnio odelės pusėje ir keturių minučių odele žemyn, o sviestas dedamas tik apvertus žuvį, kad jis parustų ir nesudegtų.
Vienai porcijai
610
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 2 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Žuviai
Starkis
2 filė (260 gramų)
Kvietiniai miltai
30 gramų
Saulėgrąžų aliejus
1 šaukštas (14 gramų)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Citrinų sviestui
Sviestas
40 gramų
Citrina
1 vidutinis (58 gramai)
Petražolės
1 šaukštas (4 gramai)
Bulvėms
Bulvės
600 gramų
Krapai
1 šaukštas (4 gramai)
Druska
pagal skonį
Žingsniai
Nuskuskite bulves, supjaustykite vienodais gabalais ir virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių, kol peilis lengvai smigs. Nupilkite vandenį ir laikykite šiltai.
22 min
Starkio filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir iš abiejų pusių pagardinkite druska bei pipirais.
3 min
Miltuose apvoliokite tik odelės pusę ir nupurtykite viską, kas nepriliko.
2 min
Plačioje keptuvėje ant vidutinės stiprios ugnies įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Sudėkite filė odele žemyn ir kepkite 4 minutes nejudindami.
5 min
Apverskite filė, įdėkite sviestą ir leiskite jam suputoti bei parusti iki riešutų spalvos. 2 minutes šaukštu laistykite juo žuvį, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.
3 min
Į rudintą sviestą išspauskite citrinos sultis ir įmaišykite kapotas petražoles.
1 min
Filė patiekite ant bulvių, pabarstykite kapotais krapais ir viską užpilkite citrinų sviestu.
2 min
Patiekimas
Prie sviesto padažo puikiai tinka paprastos žalios salotos.
Laikymas
Valgykite tą pačią dieną. Pašildyta kepta žuvis netenka traškumo.
Pastabos
Ešerio ir lydekos filė kepama lygiai taip pat.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.