Prieskoninė žiedinių kopūstų ir porų sriuba su halumi
Trinta žiedinių kopūstų ir porų sriuba su kariu, papuošta keptais halumi gabaliukais.
35 min
4 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 5 min · Gaminimas 30 min
Porai, česnakas ir karis pakepinami alyvuogių aliejuje, tada žiedinių kopūstų žiedynai 20 minučių verdami daržovių sultinyje ir viskas sutrinama iki vientisos masės. Maži halumi kvadratėliai apkepami, kol apskrus, ir suberiami ant viršaus tarsi skrebučiai, kartu su duka, aitriųjų paprikų dribsniais ir petražolėmis.
Vienai porcijai
392
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 4 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Sriubai
Ypač tyras alyvuogių aliejus
3 šaukštai (42 gramai)
Poras
2 vienetai (178 gramai)
Česnakas
2 skiltelės (6 gramai)
Karis
1 šaukštelis (2 gramai)
Žiediniai kopūstai
1 000 gramų
Daržovių sultinys
4 puodeliai (960 mililitrų)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Patiekimui
Halumi · Neprivalomas
50 gramų
Ypač tyras alyvuogių aliejus · Neprivalomas
1 šaukštas (14 gramų)
Aitriųjų paprikų dribsniai · Neprivalomas · Papuošimas
1 šaukštelis (1,8 gramo)
Duka (riešutų ir prieskonių mišinys) · Neprivalomas · Papuošimas
2 šaukštai (20 gramų)
Petražolės · Neprivalomas · Papuošimas
1 sauja (15 gramų)
Raugo duona · Neprivalomas
4 riekės (140 gramų)
Žingsniai
Porus supjaustykite griežinėliais, česnaką sutrinkite. Dideliame puode įkaitinkite 3 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus. Suberkite porus, česnaką ir karį, dosniai pagardinkite jūros druska bei maltais juodaisiais pipirais. Pakepkite 6-7 minutes, kol porai suminkštės.
7 min
Žiedinius kopūstus išskirstykite į žiedynus. Suberkite juos į puodą ir pakepkite dar 3 minutes.
3 min
Užpilkite daržovių sultinį. Skystis turi vos apsemti žiedinius kopūstus — jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau sultinio ar vandens.
2 min
Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol žiediniai kopūstai suminkštės tiek, kad juos bus galima sutraiškyti šaukštu.
20 min
Kol sriuba verda, halumi supjaustykite mažais kvadratėliais ir apkepkite juos nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies, kol iš abiejų pusių apskrus.
5 min
Nukelkite puodą nuo ugnies ir kotiniu trintuvu sutrinkite sriubą iki vientisos masės. Paragaukite ir, jei reikia, dar pagardinkite druska bei pipirais.
2 min
Petražoles sukapokite. Sriubą supilstykite į dubenėlius ir ant viršaus sudėkite halumi skrebučius, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite duka, aitriųjų paprikų dribsniais ir petražolėmis. Patiekite su raugo duona.
2 min
Patiekimas
Patiekite karštą su raugo duonos riekele.
Laikymas
Sriuba šaldytuve uždarame inde laikosi 3 dienas, ją galima ir užšaldyti. Halumi kepkite kaskart šviežią — pašildytas jis tampa guminis.
Pastabos
Vietoje paruošto sultinio tinka vanduo su dviem sultinio kubeliais. Nedėkite halumi ir sriuba bus veganiška.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.