Įdarytas raugo duonos kepalas su vištiena, gouda ir mocarela
Išskobtas raugo duonos kepalas, įdarytas pagardinta vištienos krūtinėle, dviem sūriais ir padažu užmaišytomis salotomis, keptas orkaitėje, kol sūris išsilydo.
35 min
3 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 15 min · Gaminimas 20 min
Vištienos krūtinėlė pagardinama maltomis paprikomis bei česnakų milteliais, apkepama grilio keptuvėje ir supjaustoma. Raugo duonos kepalas perpjaunamas ir išskobiamas iki plutos kiauto, įdaromas gouda, vištiena, liesa mocarela, kepintomis paprikomis ir vytintais pomidorais, o ant viršaus dedamos salotos su majonezo ir raudonojo vyno acto padažu. Uždengtas kepalas kepamas, kol sūris išsilydo, ir supjaustomas į tris dalis.
Vienai porcijai
555
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 3 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Vištienai
Vištienos krūtinėlė
2 filė (300 gramų)
Alyvuogių aliejus
1 šaukštelis (4,5 gramo)
Malta paprika
pagal skonį
Česnakų milteliai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Sumuštiniui
Raugo duona
280 gramų
Alyvuogių aliejus
1 šaukštelis (4,5 gramo)
Goudos sūris
45 gramai
Mocarela, liesa
100 gramų
Salotos
150 gramų
Vytinti pomidorai
9 gramai
Ant grilio kepintos paprikos sūryme
2 riekės (36 gramai)
Padažui
Majonezas, mažo riebumo
2 šaukštai (28 gramai)
Raudonojo vyno actas
20 mililitrų
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Žingsniai
Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjaukite išilgai pusiau, kad kepdama iškeptų tolygiai. Filė įtrinkite 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir iš abiejų pusių pagardinkite maltomis paprikomis, česnakų milteliais, druska bei juodaisiais pipirais.
5 min
Grilio arba įprastą keptuvę įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Vištieną kepkite po 5-6 minutes iš kiekvienos pusės, kol viduje pasieks 75°C. Perkelkite ant pjaustymo lentelės, palikite 5 minutėms pailsėti ir plonai supjaustykite.
14 min
Raugo duonos kepalą perpjaukite horizontaliai pusiau ir iš abiejų pusių išimkite minkštą vidų, palikdami maždaug 1 cm storio plutos kiautą — lieka apie 280 g kepalo. Pjūvius patepkite antruoju arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir apskrudinkite sausoje keptuvėje pjūviu žemyn, kol taps traškūs.
6 min
Salotas suplėšykite, vytintus pomidorus supjaustykite juostelėmis, kepintas paprikas nuvarvinkite. Majonezą suplakite su raudonojo vyno actu, pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais ir su šiuo padažu išmaišykite salotas.
4 min
Ant apatinės kepalo pusės paskleiskite goudą, tada supjaustytą vištieną, tada mocarelą. Sudėkite paprikas ir vytintus pomidorus, ant viršaus sukrėskite padažu užmaišytas salotas ir uždenkite kepalą.
4 min
Kepalą tvirtai suspauskite, suvyniokite į kepimo popierių ir kepkite 180°C orkaitėje 8-10 minučių, kol sūris išsilydys. Supjaustykite į tris dalis ir patiekite šiltą.
8 min
Patiekimas
Pjaustykite dar šiltą, kol sūris tąsus.
Laikymas
Skaniausia šiltas. Sandariai suvyniotas šaldytuve laikosi 1 dieną; vėliau padažu užmaišytos salotos suminkština plutą.
Pastabos
Išskobtą duonos vidų pasilikite — sumalkite į džiūvėsėlius ir užšaldykite. Tinka ir riebi mocarela bei įprastas majonezas; kartu jie kepalui prideda apie 380 kcal.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.