Tofu ir daržovių makaronai voke
Traškus krakmole apvoliotas tofu su voko makaronais ir stipriai apkeptomis daržovėmis. Veganiška.
35 min
4 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 20 min · Gaminimas 15 min
Tofu suspaudimas ir apvoliojimas krakmole suteikia jam plutelę vietoj minkšto paviršiaus; jis iškepamas ir išimamas dar prieš į keptuvę patenkant kam nors kitam. Visa kita trunka dešimt minučių, todėl viską supjaustykite prieš uždegdami ugnį.
Vienai porcijai
582
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 4 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Sezamo sėklos · Papuošimas
1 šaukštas (9 gramai)
Tofu
Tofu
400 gramų
Kukurūzų krakmolas
2 šaukštai (16 gramų)
Sezamo aliejus
1 šaukštas (14 gramų)
Daržovėms
Brokoliai
250 gramų
Morka
2 vienetai (120 gramų)
Paprika
1 vienetas (120 gramų)
Česnakas
3 skiltelės (9 gramai)
Imbieras
1 šaukštas (6 gramai)
Svogūnų laiškai
4 stiebai (60 gramų)
Saulėgrąžų aliejus
2 šaukštai (28 gramai)
Makaronams ir padažui
Wok makaronai, paruošti vartoti
600 gramų
Sojų padažas, mažiau druskos
3 šaukštai (48 mililitrai)
Saldaus čili padažas
2 šaukštai (36 gramai)
Aitriųjų paprikų dribsniai
1 šaukštelis (1,8 gramo)
Žingsniai
Tofu 15 minučių paspauskite tarp dviejų lėkščių su svarmeniu, tada supjaustykite 2 cm kubeliais. Tofu likęs vanduo neleidžia jam apskrusti.
18 min
Kubelius apvoliokite krakmole, kad pasidengtų iš visų pusių.
3 min
Kepkite juos sezamų aliejuje įkaitusioje plačioje keptuvėje po 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps traškūs. Išimkite.
8 min
Padidinkite ugnį, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir 4 minutes pakepinkite brokolių žiedynus, pjaustytas morkas ir paprikų juosteles nuolat maišydami. Jos turi likti traškios, o ne minkštos.
4 min
Įdėkite tarkuotą česnaką, imbierą ir čili dribsnius ir pamaišykite 40 sekundžių.
1 min
Sudėkite makaronus, sojų padažą ir saldžiojo čili padažą ir viską pamaišykite 2 minutes.
2 min
Sudėkite tofu atgal, įberkite svogūnų laiškus ir pamaišykite vieną kartą – daugiau maišant nubyrės plutelė. Patiekite pabarstę sezamo sėklomis.
2 min
Patiekimas
Prie stalo užspaustas žaliosios citrinos gabalėlis pagyvina visą lėkštę.
Laikymas
Šaldytuve laikosi dvi dienas, nors tofu plutelė per naktį suminkštėja.
Pastabos
Tinka tik kietas arba ypač kietas tofu. Šilkinis tofu subyra vos jį apvertus.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.