Kalakutienos čili su raudonosiomis pupelėmis
Liesas čili, kurio skonis primena ilgai virtą, nors pagaminamas greičiau nei per valandą.
50 min
4 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 15 min · Gaminimas 35 min
Maltoje kalakutienoje beveik perpus mažiau riebalų nei vidutinio riebumo jautienoje, todėl sodrumo reikia ieškoti kitur: pomidorų pasta ir prieskoniai pakepinami keptuvėje dar prieš supilant skysčius – būtent tai neleidžia greitam čili likti plokščio skonio. Pupelės dedamos pabaigoje, kad išliktų sveikos.
Vienai porcijai
430
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 4 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Kalakutienos faršas
500 gramų
Raudonosios pupelės
400 gramų
Trinti pomidorai
500 gramų
Pomidorų pasta
2 šaukštai (32 gramai)
Daržovių sultinys
250 mililitrų
Paprika
1 vienetas (120 gramų)
Svogūnas
1 vienetas (110 gramų)
Česnakas
3 skiltelės (9 gramai)
Malti kuminai
2 šaukšteliai (4,2 gramo)
Malta paprika
2 šaukšteliai (4,6 gramo)
Aitriųjų paprikų dribsniai
1 šaukštelis (1,8 gramo)
Alyvuogių aliejus
1 šaukštas (14 gramų)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Kalendra · Papuošimas
1 sauja (15 gramų)
Žingsniai
Svogūną ir papriką supjaustykite smulkiais kubeliais. Česnaką sukapokite.
5 min
Svogūną ir papriką alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies pakepinkite 5 minutes, tada suberkite česnaką ir pakepinkite dar minutę.
6 min
Padidinkite ugnį, sudėkite kalakutieną ir šaukštu ją suskaidykite. Kepkite, kol nebeliks rausvos spalvos, o išsiskyręs skystis išgaruos.
6 min
Suberkite kmynus, papriką, aitriųjų paprikų dribsnius ir pomidorų pastą ir pakepinkite minutę, kol pasklis skrudintų prieskonių kvapas.
2 min
Supilkite pomidorų tyrę ir sultinį, užvirinkite ir virkite neuždengę 15 minučių. Sudėkite nuvarvintas pupeles, patroškinkite dar 5 minutes ir pagardinkite.
20 min
Patiekite pabarstę kalendra.
1 min
Patiekimas
Tinka su ryžiais, keptomis bulvėmis ar šaukštu graikiško jogurto.
Laikymas
Kitą dieną dar skanesnis. Šaldytuve laikosi keturias dienas, šaldiklyje – tris mėnesius.
Pastabos
Vienas arbatinis šaukštelis aitriųjų paprikų dribsnių – švelnu. Jei norite aštriau, dėkite dvigubai.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.