Kalakutienos kukuliai su ryžiais ir pomidorų padažu
Šešiolika liesų kalakutienos kukulių, troškintų paprastame pomidorų padaže ir patiektų ant ryžių.
45 min
4 porc.
Sudėtingumas 2/5
Pietūs · Vakarienė
Paruošimas 20 min · Gaminimas 25 min
Malta kalakutiena liesesnė už jautieną ir greitai išdžiūsta, todėl į masę dedamas tarkuotas svogūnas ir vienas kiaušinis, kurie sulaiko drėgmę. Kukuliai pirma apkepami, o baigiami troškinti pomidorų tyrėje – taip jie lieka minkšti, o padažas įgauna skonio.
Vienai porcijai
520
kcal / porcija
Ingredientai
Receptas skirtas 4 porcijoms. Pakeiskite porcijų skaičių, ir visi kiekiai bus perskaičiuoti.
Petražolės · Papuošimas
1 sauja (15 gramų)
Kukuliams
Kalakutienos faršas
500 gramų
Kiaušiniai
1 vidutinis (51 gramas)
Svogūnas
60 gramų
Česnakas
2 skiltelės (6 gramai)
Džiovinti raudonėliai
1 šaukštelis (1 gramas)
Alyvuogių aliejus
1 šaukštas (14 gramų)
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Pomidorų padažui
Trinti pomidorai
500 gramų
Pomidorų pasta
1 šaukštas (16 gramų)
Česnakas
2 skiltelės (6 gramai)
Džiovinti raudonėliai
1 šaukštelis (1 gramas)
Alyvuogių aliejus
1 šaukštas (14 gramų)
Druska
pagal skonį
Patiekimui
Ryžiai virti
600 gramų
Žingsniai
Sutarkuokite svogūną ir sutraiškykite česnaką. Sumaišykite juos su kalakutiena, kiaušiniu, raudonėliu, druska ir pipirais, tada suformuokite 16 maždaug 35 g kukulių. Tarkuotas svogūnas neleidžia liesai kalakutienai išdžiūti.
8 min
Kukulius apkepkite alyvuogių aliejuje plačioje keptuvėje ant vidutinės–stiprios ugnies, vieną kartą apversdami. Šiuo metu jie dar neturi būti iškepę.
8 min
Kukulius išimkite. Toje pačioje keptuvėje minutę pakepinkite sutraiškytą česnaką ir pomidorų pastą – pakepinta pasta netenka konservų prieskonio.
3 min
Supilkite pomidorų tyrę, suberkite raudonėlį ir druską, sudėkite kukulius atgal ir troškinkite uždengę ant mažos ugnies apie 15 minučių, kol padažas sutirštės, o kukuliai sustandės.
14 min
Patiekite ant karštų ryžių, užpylę padažu ir pabarstę petražolėmis.
2 min
Patiekimas
Vietoj ryžių tinka makaronai arba bulvių košė.
Laikymas
Šaldytuve laikosi tris dienas, o padaže gerai laikosi ir šaldiklyje. Šildykite lėtai, įpylę truputį vandens.
Pastabos
Kiaušinis – mūsų sprendimas. Su tokia liesa mėsa jis būtinas, kitaip kukuliai padaže subyra.
Panašūs receptai
Šakšuka
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pusryčiai · Pietūs
415
kcal / porcija
Rūkytos paprikos vištienos ir makaronų salotos su česnakiniu laimo jogurtu
35 min · 2 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė
812
kcal / porcija
Kiaulienos šašlykas
45 min · 6 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
598
kcal / porcija
Ant grotelių kepti avienos vėrinukai su kuminais
32 min · 4 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
556
kcal / porcija
Ant grotelių keptų daržovių lėkštė
30 min · 4 porc. · Sudėtingumas 2/5 · Pietūs · Vakarienė · Pavakariai
161
kcal / porcija
Ant grotelių kepta skumbrė su citrina ir krapais
22 min · 2 porc. · Sudėtingumas 3/5 · Pietūs · Vakarienė
483
kcal / porcija
Planuokite savaitę su tokiais receptais
Susikurkite nemokamą paskyrą, sudarykite mitybos planą iš Sportwise receptų ir sekite savo valgymus.